酒酿元宵甜汤的做法_手工甜酒酿价格

手工甜酒酿，作为一种传统的酿造食品，不仅味道香甜醇美，而且富含丰富的营养。本文将围绕手工甜酒酿的制作过程、不同做法以及价格等方面进行详细介绍。

甜酒酿的制作时间

制作甜酒酿的时间因季节而异。春季制作甜酒酿需要2天左右。夏季由于气温较高，一天即可完成；而冬季则需要将温度控制在25摄氏度以上，通常需要3天时间。甜酒酿酒精度低，不会让人喝醉。

甜酒酿的制作方法

原材料：糯米、甜酒曲。

制作过程：

1. 将糯米清洗几遍，直至水变清。这样做出来的米酒颜色更佳，味道更浓郁。

2. 将清洗好的糯米浸泡一个晚上备用。

3. 蒸糯米，蒸制大约半小时，糯米熟后取出，放在干净的容器内静置放凉。

4. 将酒曲化开，倒入糯米中搅拌均匀，整理糯米表面，挖洞以便发酵。

5. 用保鲜膜封好，盖上盖子，放在温暖的地方发酵两天。

甜酒酿的家常做法

配方：糯米500克，甜酒曲3克，凉开水250克。

做法：

1. 将糯米浸泡6小时，然后蒸熟。

2. 将蒸熟的糯米迅速吹凉，降至35度左右。

3. 加入凉开水和甜酒曲，搅拌均匀。

4. 将糯米压实，盖上保鲜膜，放置在30度的环境中发酵。

5. 发酵完成后，甜米酒就做好了。

酒酿元宵甜汤的做法

1. 打入鸡蛋清，搅散备用。

2. 将汤圆煮至微开，加入甜酒酿和白糖。

3. 加入生粉水，将汤汁收至比米汤稍微厚一点。

4. 将搅散的鸡蛋清加入锅中，形成碎花片。

5. 出锅盛到大碗中，撒入桂花点缀。

酒酿蜜桃

酒酿蜜桃是一种中国传统时令美食。将蜜桃去皮去核后放入酒酿中浸泡，使其吸收甜酒酿的味道，充满浓郁的果香和酒香。

甜酒酿馒头

用料：面粉1千克、自制酒酿1碗、白糖1勺、酵母粉8克、水适量。

做法：

1. 将面粉、白糖、酵母粉混合，加入酒酿和水，揉成面团。

2. 发酵面团，排气，分成八份，整形摆入蒸笼。

3. 再次发酵，蒸制25分钟，取出即可。

甜酒酿的酒精度

甜酒酿的酒精度一般在15到25度之间。米酒，又称酒酿，是中国汉族和大多数少数民族的传统特产。

手工甜酒酿的制作过程虽然简单，但需要耐心和细心。通过本文的介绍，相信大家对手工甜酒酿有了更深入的了解。希望您能够尝试制作，享受这份传统的美味。