老白干酒的来历「最便宜的衡水老白干」

衡水老白干，作为中国历史悠久的白酒品牌，承载着丰富的文化内涵和独特的酿造工艺。以下是对其来历和历史的深入解析。

一、白干酒的定义及由来

白干，即白酒，其中以老白干最为知名。老白干”的起源，有多种说法，但普遍认可的观点认为其起源于明嘉靖年间。当时，衡水县城内有十八家酒坊，其中德源涌最为出名。因工匠们对德源涌白酒的“真洁，好干”赞不绝口，故此酒坊的白酒被命名为“老白干”。这里的“老”指的是其生产历史古老，“白”指酒无色透明，“干”则是指燃烧后不剩水分，准确概括了衡水老白干酒的特点。

二、衡水老白干的酿造工艺

衡水老白干的酿造工艺独特，主要包括手工制曲和地缸发酵。手工制曲秉承传统，精耕细作，从曲料选择到制曲工艺流程，以及温度、湿度控制，都坚持传统做法。地缸发酵则是利用当地红土烧制的陶缸，这种发酵方式既能有效保持恒温，又能完全隔绝杂质，蓬松透气，使发酵更加充分，出酒率更高，酒质和酒香更出众。

三、衡水老白干的历史与荣誉

衡水老白干拥有1800年的悠久历史，曾在1915年巴拿马万国物品赛会上与茅台一起获得大奖章，享誉世界酒界。从汉代发展到唐代时，衡水酒已被列为天下名酒；至明代，衡水酒更被列为国宴酒，享有“隔壁三家醉，开坛十里香”的美誉。1952年，衡水老白干作为中国名酒，送往朝鲜慰问志愿军，为祖国争光。1999年底，衡水老白干成为河北裕丰股份有限公司的发起人，并于2002年成功上市，成为衡水市第一家上市企业，也是全国仅有的14家酿酒上市企业集团之一。

四、衡水老白干的声誉与影响

衡水老白干在国内外享有很高的声誉，不仅在国内广受欢迎，还远销海外。其独特的酿造工艺和品质，使得衡水老白干成为清香白酒中的佼佼者。衡水老白干所代表的老白干香型，以其独有的酒中极品67度，闻名全国，消费者普遍反映“酒度虽高，却高而不冽，且喝后不上头，隔宿不留醉”。

五、衡水老白干的衍生产品及市场表现

除了传统产品，衡水老白干还推出了多种衍生产品，如480系列、380系列等，以满足不同消费者的需求。在市场上，衡水老白干以其优质的产品和良好的口碑，赢得了广泛的认可和喜爱。

衡水老白干作为中国白酒的代表之一，其历史悠久、工艺独特、声誉卓越，不仅丰富了中国的酒文化，也为人们带来了独特的饮酒体验。