2013年napa红酒价格_酒精含量会如何影响葡萄酒的风格和口感

编辑：傲五醴泉网小编 2025-09-01 10:49:34 浏览： 0

导读：大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于2013年napa红酒价格，酒精含量会如何影响葡萄酒的风格和口感？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！酒精含量会如何影响葡萄酒的风格和口感？今天，九歌想接着和大家一起分享和探讨的是下面的这个话题：酒精度对葡萄酒的风格和口感有什么影响？全文九歌写了两天，花了7个多小时，分为两篇原创在《智利葡萄酒专家WinePro》上发表。总共6000多字。如果您觉...

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于2013年napa红酒价格，酒精含量会如何影响葡萄酒的风格和口感？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酒精含量会如何影响葡萄酒的风格和口感？

今天，九歌想接着和大家一起分享和探讨的是下面的这个话题：

酒精度对葡萄酒的风格和口感有什么影响？

全文九歌写了两天，花了7个多小时，分为两篇原创在《智利葡萄酒专家WinePro》上发表。总共6000多字。如果您觉得有帮助，请点个赞，分享给更多的朋友，蟹蟹。

在一起探讨之前，九歌想先给大家一个思路，带着4个问题找答案：

首先，葡萄酒是用什么酿的？

其次，葡萄酒的酒精是怎么来的？

然后，酒精度为什么会有所不同？

最后，酒精度的不同对葡萄酒有什么影响？

为什么葡萄酒的酒精含量会有些不一样？

我们知道，一般来讲，葡萄酒的酒精度是在10度到16度之间。当然了，也有10度以下，16度以上的葡萄酒。那么，是什么因素导致葡萄酒的酒精度不一样呢？

首先，在我们分析这个“不一样”之前，我们必须先了解一下最最基础的问题：

一、葡萄酒是用什么酿的？

有些小伙伴们可能要着急了，这问题不是废话吗？肯定是用葡萄酿的啊。对，但可能并不是你所理解的那种葡萄，此葡萄非彼葡萄，更准确地说：

葡萄酒是用酿酒葡萄酿成的，不是我们平常吃的水果葡萄酒。

酿酒葡萄和我们平常食用的水果葡萄，有很大的差别。

酿酒的葡萄皮很厚，果肉少，汁多，颗粒小，比鲜食葡萄更小，果皮也更厚，基本不适合食用。酿酒葡萄的糖分和酸度都很高，某些品种所含的糖分能高达果实的1/3，相当于三颗葡萄一颗糖。

如果咬一口酿酒葡萄，浓郁的水果风味和略带苦涩的口感，会让你整个口腔立刻分泌出津液出来，糖分高，酸度也高，一下子给口腔一个满满的味蕾冲击体验。

二、葡萄酒的酒精从哪里来？

葡萄酒的酒精是由葡萄的糖分经过发酵转化而来。

一款葡萄酒的酒精含量，能够反映出用来酿酒的葡萄的含糖量。采摘下来的一串串葡萄，经过去梗、破皮、浸皮、压榨、静置，然后开始发酵，在酵母的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精，这就是葡萄酒中酒精的来源。

三、葡萄酒酒精度数为什么有高有低？

一款葡萄酒酒精的高低，取决于用来酿酒的葡萄的成熟度和糖分的高低。

不同国家地区的风土、气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。

如新世界葡萄酒产国智利、美国和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些。比如，智利的葡萄酒酒精度普遍在13%、13.5%，甚至15%；澳大利亚的葡萄酒酒精度数在14%左右，甚至15.5%。

而像旧世界产区的德国，气候相对寒冷一些，葡萄含糖量较低，进而葡萄酒酒精度也相对较低。

不同品种的葡萄进行比较困难，所以，假如限定在同一葡萄品种，同一年份的情况下：

1.同一气候和风土环境下，同一个葡萄园，葡萄成熟度高，含糖量则更高。因此，什么时候采摘葡萄，会直接导致葡萄糖分的高低，也会导致葡萄酒的酒精度的高低。

作为吃货都懂的，树上熟的水果更好吃。比如树上熟的黄香蕉，比提前摘下再人工闷熟的青香蕉，更甜更好吃。

2.不同气候风土环境下，日照强度、日照时长，昼夜温差，也直接影响葡萄园的葡萄的成熟度和糖分高低。日照更强、日照时间更长、昼夜温差更大，通常葡萄的糖分更高。

举个例子，广州的玉米相比东北玉米，水分大些，没那么饱满那么糯。

而对于欧洲的一些葡萄酒产区，受气候的影响相对比较大。同一个酒庄，同一片葡萄园，同一个品牌，不同年份的葡萄酒，酿出来的葡萄酒的品质，也可能是有一定范围波动的。

比如酿酒历史悠久的法国，对于大部分酒庄来说，逢“七”不过。也就是每逢有7的年份，酒的品质都相对差一些，比如1997年，2007年份的葡萄酒。

为什么葡萄酒的酒精度会有些不一样？

小结一下，不同国家和地区，不同风土和气候/微气候，不同葡萄酒品种，不同年份，由于采摘期、成熟度、日照强度、日照时长、昼夜温差等因素的影响，导致采摘下来的葡萄的糖分不一样。葡萄的含糖量，直接影响了葡萄酒的酒精度的。

所以，不同品牌的葡萄酒的酒精度可能不太一样，甚至是同一酒庄、同一品牌的葡萄酒、不同年份的葡萄酒，其酒精度都有可能不一样。

既然葡萄酒的酒精度存在着不同的，飞入我们脑海的，可能有下面这几个问题：

1.对于葡萄酒来说，酒精度高好还是低好，是不是高的比低的更好？

2.名庄酒/知名品牌的葡萄酒，不同年份的酒，酒精度是不是稳定不变？

3.酒精度高低对葡萄酒的品质有什么影响？

4.酒精度高低对葡萄酒的陈年能力有什么影响？

5.从世界范围上来讲，葡萄酒的酒精度是不是普遍在慢慢上升？

可能你还想到其他的问题，请直接拉到文末，把问题发给九歌。

还是九歌那句老话，带着问题找答案。

大家都知道，影响葡萄酒品质的因素很多，酒精是其中的一个重要指标，我们在绝大部分葡萄酒的酒标正面或背面，都能寻觅到酒精度的数值。

一般标注为：

XX%ALC/VOL或者ALCXX%VOL

当然除此之外，还有我们更常提到的酒色、香气、单宁、酸度、风味、残糖、过橡木桶等重要因素。

葡萄酒里的酒精是可食用酒精，学名乙醇，是所有酒精饮品中必不可少的成分。葡萄酒的酒精含量会影响葡萄酒的风味、结构和粘度。黏度的一个表现，就是我们经常提到的酒泪，也就是挂杯。酒精含量促进酸度和甜度之间的平衡。

曾经有人说，低酒精度的酒风味更丰富，也有人说酒精度的葡萄酒更加饱满。而且作为历史悠久的葡萄酒酿酒源头，法国，多数好酒的酒精度在12%-13%VOL这个中低度数范围。那是不是代表中低酒精度的酒品质更高呢？同时《葡萄酒观察家》杂志评选的2012-2013年20款最佳葡萄酒的平均酒精含量高达14.5度。新世界酿酒国的高端酒普遍也在14度以上。

那么，我们要怎样才能相对客户的去分析比较呢？九歌的做法就是让数据说话，让历史说话。

正所谓“射人先射马，擒贼先擒王”，我们先拿世界范围的名庄酒来分析分析。

接下来，九歌从年份上纵向分析，而从国家和品牌上是横向分析，六个名庄酒的酒精度。

However，花了差不多2小时整理各个品牌历史年份的酒精度Alcoholcontent，才发现真的好南，好南。数据来自品牌官网，Wine-resercher、Decanter、Vivino、Wine-World等等，并经过交叉验证，由于官网多数没有呈现完整和足够的酒精度信息，所以主要以Decanter和Vivino为主，如果错误，请帮忙更正，口下垂涎，哦不，口下留情。

（看看上面已打开的窗口，请体恤下这个浏览器，它也真的好南。密集恐惧症慎点。）

我们熟知的五大名庄里面的拉菲Lafite、拉图Latour，罗曼尼康帝Romanée-Conti，澳洲酒的奔富葛兰许PenfoldsGrange，美国酒的作品一号OpusOne，还有智利国酒活灵魂Almaviva，当然其他国家还有很多好酒，大家可以在评论里补充。

先客观地看看它们各自的酒精度是多少，或者在一个什么范围？然后，我们再看看能不能做出一个判断，看看酒精度在高端酒里面是不是一个衡量的标准？

一、列数据，纵向横向对比分析

ChateauLafiteRothschild,Pauillac,France

拉菲古堡（俗称：大拉菲）

拉菲不同年份，拥有不同酒精度。大家最耳熟能详的是“来瓶82年的拉菲”，82年拉菲的国际市场均价去到约8000美元/瓶，酒精度是12.5%VOL。而另一个伟大年份2009年的酒精度是13.5%，2008年份的酒精度还只有12.5%vol。拉菲最新的三个年份的酒精度也各有不同：2015年份13%，2016年份是13.3%，2017年份是12.80%。

小结一下，拉菲不同年份的酒精度不是固定的，在12.5%到13.5%之间相对波动。

ChateauLatour,Pauillac,1erCruClassé,Bordeaux

拉图

82年的拉菲闻名于世，其实82年拉图也同样非常优秀。拉图1982年份的酒精度是12.5%VOL，2008年份是13.5%，而拉图最新的三个年份的酒精度同样有所不同：2015年份是13.04%，2016年份是13.5%，2017年份是13.30%。

同样，拉图不同年份的酒精度不是固定的，在12.5%到13.5%之间相对波动。

DomainedelaRomanée-Conti,Romanée-ContiGrandCru

罗曼尼·康帝

罗曼尼·康帝，这个译名天生就给人一种高贵的君威，康帝康帝，康熙大帝，哈哈开玩笑的。实际上，罗曼尼·康帝的确是葡萄酒国度的皇帝，被人们称作“勃艮第之王”，在全世界葡萄酒爱好者心目中就是圣殿一般的存在。江湖上一直笑称罗曼尼·康帝是“千万富翁买得起的酒，但亿万富翁才喝得到”。

罗曼尼·康帝1982年份的酒精度是13%VOL，1990年份是13%，2010年份13%。最新的3个年份：2012年份酒精度13%，2014酒精度13%，2015年份13%。

有没有注意到，罗曼尼·康帝不同年份的酒精度没有变化，是13%VOL。

OpusOne,NapaValley,Oakville,California,USA

作品一号

作品一号同样鼎鼎有名，在1981年第一届纳帕谷葡萄酒拍卖会上，此合资企业所产的单箱葡萄酒卖到了24,000美元——创造了加州产葡萄酒的最高价。作品一号1982年份的酒精度是12.50%VOL，2000年份14.00%，2009年份是14.00%，2010年份14.50%，作品一号最新的三个年份酒精度也是不同的：2014年份是14.50%，2015年份15.00%，2016年15.00%。

这回眼尖的童鞋发现了，作品一号随着年份的推移，酒精度慢慢地升高，从82年的12.5%到2016年的15%。

Penfolds,Grange,SouthAustralia

奔富葛兰许

奔富葛兰许1982年份的酒精度是12.5%VOL，2010年份14.50%，最新三个年份的酒精度是相同的：2013年份14.50%，2014年份14.50%，2015年份14.50%

小结一下，奔富葛兰许随着年份的推移，酒精度慢慢地升高，从82年的12.5%到2015年的14.5%的酒精度，但区别是最近3个年份酒精度都一样是14.5%。

Almaviva,PuenteAlto,MaipóValley,Chile

活灵魂

活灵魂被誉为“智利酒王”，由波尔多经典的葡萄品种混酿而成，以赤霞珠（CabernetSauvignon）为主。可以说，活灵魂是两种文化巧妙的相遇：智利提供土壤、气候及葡萄园，而法国贡献酿酒技术和酿酒传统，最终酿造出异常雅致和复杂的葡萄酒。

活灵魂2009年份酒精度是14.5%VOL，2014年份15%，最新三个年份的酒精度也有所不同：2015年份15%，2016年份13.9%，2017年份14.5%。

活灵魂不同年份的酒精度在13.9%到15%之间波动，有点freestyle，可能已经到了灵魂独立而自由的阶段，可以说是灵魂有香气还有自由的葡萄酒了。

这时候我们再联系回开篇的几个问题，是不是有点手足无措？真的太南了。

1.对于葡萄酒来说，酒精度高好还是低好，是不是高的比低的更好？

2.名庄酒/知名品牌的葡萄酒，不同年份的酒，酒精度是不是稳定不变？

3.酒精度高低对葡萄酒的品质有什么影响？

4.酒精度高低对葡萄酒的陈年能力有什么影响？

5.从世界范围上来讲，葡萄酒的酒精度是不是普遍在慢慢上升？

二、总结：

通过分析对比上面列举的新旧世界4个国家6大名庄的葡萄酒，看完它们历史年份的酒精度，我们没办法直接了当的说，酒精度高好还是低好，也没办法说酒精度高的一定比低的好。

同一酒庄不同年份的葡萄酒，酒精度有一只稳定的，像罗曼尼康帝，也有阶段性稳定的，像葛兰许和作品一号；更多的是不同年份酒精度是变化的。

这个变化有一个趋势是肯定的：随着年份的更新，酒精度是慢慢上升的。这个其实跟全球气候变暖有直接的关系。

另外，可以肯定的是，新世界的葡萄酒，如美国、智利、澳洲，酒精度普遍比旧世界法国的高。

三、一瓶美酒的核心

其实，我们要看回一瓶美酒的核心。什么是好酒的标准？酒精度算不算一个标准？

一瓶酒的方方面面，包括酒精度，很多时候是天时地利人和共同作用的结果。大体上是由一个产区风土、气候和酿酒师风格决定的。

酒精度从来都不是衡量葡萄酒品质的指标。

但是，酒精含量又是如何影响葡萄酒品质和口感呢？

酒精含量之所以影响葡萄酒的品质，是因为酒精的含量直接影响到葡萄酒的口感，其往往表现为人们舌根和喉咙处的灼热感，灼热感越强烈说明该酒的酒精含量越高。

酒精度过高或过低，都会影响到葡萄酒结构的平衡性，而平衡是衡量一款葡萄酒品质高低的重要因素。

那些结构非常平衡的葡萄酒，即便酒精度高也不会让人觉得酒精的感觉过于突出。

相反，如果一款酒不平衡，酒精度含量过高会掩盖葡萄酒的风味和香气，造成过于强烈热辣感，甚至是冲鼻的酒精味。

真正好的葡萄酒是那些各种风味特点综合为一体，让人平衡舒服的酒，没有哪一项更加突出，或者说更突兀，包括单宁、酸度、酒精量等因素。

所以，如果你还因为酒精度高低，不知道怎么挑选才好的话，九歌的观点是既然酒精度与品质无关，那就跟着感觉走，主要看哪个更适口。

毕竟，红酒归根到底就是高级饮料而已，适合自己的，才是最好的。

四、气候影响：与过去相比，全球葡萄酒酒精度正变得越来越高？

这的确是事实。据查，在1980以前，法国葡萄酒的酒精度都在11%-12.5%ABV之间，只有少数酒的酒精含量能超过13%ABV，比如1959年和2009年的是干燥且炎热的年份，但拉图酒庄干红葡萄酒（ChateauLatour）的酒精含量却有着很大的不同，1959年份酒的酒精含量仅11.6%ABV，而2009年份酒的酒精含量却高达13.9%ABV。新世界的情况也大致如此，奔富Bin707（PenfoldsBin707）就是典型，其1985年份酒的酒精含量为11.5%ABV，而2007年份酒则达到14.5%ABV。

五、普及一些葡萄酒酒精度的知识

（下面这段不是九歌写的，重新整理了一下）：

葡萄酒的酒精度一般在10%-16%VOL之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达16%-20%（ABV）。我们一般把酒精度分为一定的区间（低、中、高、非常高）。

一、酒精度低的葡萄酒：

1、起泡酒：意大利阿斯蒂（Asti）起泡酒、意大利普罗塞克（Prosecco）起泡酒。

2、白葡萄酒：法国武弗雷（Vouvray）白葡萄酒、法国密斯卡岱（Muscadet）葡萄酒、德国雷司令（Riesling）葡萄酒、葡萄牙绿酒（VinhoVerde）。

3、桃红葡萄酒：加利福尼亚州仙粉黛桃红葡萄酒（WhiteZinfandel）、葡萄牙桃红葡萄酒。

二、酒精度中等的葡萄酒（12.5%-13.5%）

1、起泡酒：加利福尼亚州起泡酒、法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）起泡酒。

2、白葡萄酒：奥地利绿维特利纳（GrunerVeltliner）葡萄酒、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国阿尔萨斯（Alsace）白葡萄酒、法国卢瓦尔河谷（Loire）白葡萄酒、法国波尔多（Bordeaux）白葡萄酒、法国勃艮第（Burgundy）白葡萄酒、意大利灰皮诺（PinotGrigio）葡萄酒、美国纽约雷司令葡萄酒、新西兰长相思（SauvignonBlanc）葡萄酒、美国俄勒冈州灰皮诺（PinotGris）葡萄酒、南非长相思葡萄酒、西班牙阿尔巴利诺（Albarino）葡萄酒。

3、桃红葡萄酒：法国桃红葡萄酒、西班牙桃红葡萄酒。

4、红葡萄酒：法国博若莱（Beaujolais）红葡萄酒、法国勃艮第红葡萄酒、法国波尔多红葡萄酒、意大利基安帝（Chianti）葡萄酒、西班牙里奥哈（Rioja）红葡萄酒。

三、酒精度高的葡萄酒（13.5%-16%）

1、白葡萄酒：澳大利亚霞多丽（Chardonnay）葡萄酒、加利福尼亚州霞多丽葡萄酒、加利福尼亚州灰皮诺葡萄酒、加利福尼亚州长相思葡萄酒、加利福尼亚州维欧尼（Viognier）葡萄酒、智利霞多丽葡萄酒、法国苏玳（Sauternes）白葡萄酒、南非白诗南（CheninBlanc）葡萄酒。

2、红葡萄酒：阿根廷马尔贝克（Malbec）葡萄酒、澳大利亚西拉（Shiraz）葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒、加利福尼亚州黑皮诺（PinotNoir）葡萄酒、加利福尼亚州西拉（Syrah）葡萄酒、智利的赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）葡萄酒、法国罗讷河谷（Rhone）红葡萄酒、意大利巴罗洛（Barolo）葡萄酒。

四、酒精度非常高的葡萄酒/加强酒（>16%）

1、白葡萄酒：法国博姆-德-沃尼斯（Beaumes–de-Venise）密斯卡岱加强型甜葡萄酒、葡萄牙马德拉（Madeira）加强型甜葡萄酒、西班牙雪利酒（Sherry）。

2、红葡萄酒：加利福尼亚州小西拉（PetiteSirah）葡萄酒、加利福尼亚州仙粉黛红葡萄酒、意大利阿玛罗尼（Amarone）甜葡萄酒、葡萄牙波特酒（Port）。

现存最久的红酒有多少年,价值多少最贵的红酒

最贵的标准瓶装葡萄酒1787年拉斐酒庄葡萄酒，1985年伦敦佳士得拍卖行售出，售价16万美元。现陈列于福布斯收藏馆，瓶身蚀刻有杰斐逊总统的姓名缩写。最贵的大瓶装葡萄酒大瓶装（5升佳酿）摩当豪杰酒庄（ChateauMouton-Rothschild）葡萄酒，1945年产，这一年被公认为是20世纪最好的酿酒年份之一。1997年伦敦佳士得拍卖行售出，售价11.4614万美元。按照惯例，买家的身份未被公开，但如果他哪天打算试品佳酿，请他一定别忘了，不少人随时愿意为这瓶宝贝做一下“专家鉴定”的。最贵的加烈葡萄酒这瓶加烈葡萄酒（fortifiedwine）由马桑德拉（Massandra）酒厂藏酿，1775年份雪利酒。2001年伦敦苏富比拍卖行售出，售价4.35万美元。马桑德拉葡萄酒酿造厂位于克里米尔（Crimea），距离雅尔塔（Yalta）4公里，被公认为是沙皇俄国时代最好的酒厂。它的酒窖里收藏了上百万瓶俄罗斯葡萄酒和西欧葡萄酒。其中一些俄罗斯葡萄酒还刻有皇室封印。其中年份最久的就是这瓶雪利酒。最贵的白葡萄酒1784年份迪琴酒庄白葡萄酒，1986年伦敦佳士得拍卖行售出，售价5.6588万美元。酒瓶上也刻有杰斐逊的姓名缩写。最贵的干白葡萄酒7支罗马康帝酒庄1978年份蒙塔榭酒。2001年苏富比纽约拍卖行售出，售价16.75万美元，即每支2.3929万美元。最贵的单支勃艮第红酒罗马康帝酒庄1990年份勃艮第红酒，6夸脱大瓶装。2002年纽约扎奇拍卖行售出，售价6.96万美元，折合每标准瓶容量5,800美元。最贵的批售勃艮第葡萄酒罗马康帝酒庄1985年份一套7支美杜莎拉酒（Methuselah''s，总容量6升，相当于8标准瓶）。1996年伦敦苏富比拍卖行售出，售价22.49万美元。最贵的美国葡萄酒三支1994年份鹰鸣酒（ScreamingEagle）。2000年洛杉矶佳士得拍卖行售出，售价1.15万美元，即单支3,833美元。最贵的被打破的葡萄酒1787年份玛戈酒庄红酒，保险赔偿22.5万美元。慈善拍卖会上售价最高的葡萄酒1992年份皇家鹰鸣赤霞珠（ImperialofScreamingEagleCab）。2000年纳帕谷（NapaValley）葡萄酒拍卖会上售出，售价50万美元。买主是思科公司的执行官贝利（ChaseBailey）。单就数字而言，这是目前单瓶葡萄酒的最高售价。但是由于该酒是在慈善拍卖会上售出，很大一部分售价实属慈善捐赠性质

希望满意，希望采纳。

红酒的品牌有哪些

国内红酒十大品牌

1．张裕

2.长城

3.王朝

4.威龙干红

5.新天

6.云南红

7.印象干红

8.通化干红

9.龙徽干红

10.香格里拉

napavalley红酒多少钱一瓶

NapaValley，并不是酒的品牌，而是葡萄产区，中文翻译成纳帕山谷。这瓶红酒是美国产的昂达干红，葡萄品种为赤霞珠，产区是纳帕山谷，葡萄年份2007。这种酒，国内售价300元上下，属于中低档红酒。

国产的红酒有哪些

国产的红酒

1、“传奇品质，百年张裕”——最为清晰到位的红酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，应从传奇角度去更新，比如“成就品质、浪漫品质的多角度去更新传奇的概念”。卡斯特酒庄的作用，仅仅是为卡斯特公司在中国建立知名度做了嫁衣，并未使张裕获得多少预期的回报。2900万打造的解百纳，面对竞品的恶意低价攻击，却也丧失了使解百纳高档起来初衷。上述两项，有人认为是张裕百年成功中的两大败笔。

2、“地道好酒，天赋灵犀”——叫卖式的广告，并没有清晰的传达出差异化的诉求，缺乏足够量的平面媒体传播，消费者很难知道在在说什么。整合后的长城，面临着经销商网络、和重复产品精简带来得双重损失，却也给二线厂家很好的发展机会。学习长城一方面是OEM的定牌加工，一方面是在终端建设上的优秀表现。

3、“酒的王朝，王朝的酒”——有潜在危险的品牌，没有清晰的品牌定位和产品诉求，空洞的广告语喊了20年，营销上不创新，因循守旧，新品开发不力，已经被二线品牌紧紧盯住，是最有可能退出三甲的品牌。销售上由于过于倚重华东地区，可谓危机四伏。从视觉符号经营的角度，王朝是成功的，红色的葡萄庄园的记忆已广广大消费者认同，但央视天气预报中频频出现王朝古旧的办公楼，却让人丝毫找不到“王朝”的感觉。

4、“威龙干红”——已经是行业老四的销售额了，同时也不得不接受，被消费者认为是低端红酒代表的这一看法。大力发展低端红酒，使企业快速上规模，完成了企业的原始积累，但消费者除了记得威龙的酒便宜，好象没有其他的概念。威龙干红葡萄酒连续四年荣获国家名牌称号，被中国消费者协会认定为国内葡萄酒行业唯一推荐品牌的称号，却很难作为有效的葡萄酒产品宣传理由。因此，濮存昕的名人广告效果也大打折扣。现在，面临着国家开始取消半汁葡萄酒的局面，该是做品牌，提升档次的时候了。

5、“葡萄故乡，四季阳光”——经历了艰苦探索的新天，终于找到了自己的优势定位，同样在讲产地，说法却比长城的高明的多，消费者也容易认同和理解“葡萄故乡出好酒”的诉求。新天的14元干红，从表面上看是成功。可是，其中新天要做出多大牺牲，恐怕只有自己知道。算帐的过程中，国家的税收、长途的运费、高额的进场费用、人员工资、广告费用、尤其是经销商的利润，很难理解都从那里出。

6、“云南人喝云南红”，“云南从此告别了没有自己名酒的时代”——云南红以自己独特的文化和产品配方快速在云南站稳了脚跟，接下来携云贵高原地势之利，倾盆而下，克贵州、进两广、平四川、入湖南，进而凭“钓鱼台国宴用酒”欲挥师北上，也谓壮志凌云。除了初期产品价位较高，拥有较大市场操作空间外，云南红可以行销全国的另一个原因就是“云南风情文化”在全国范围的广泛认同。红酒毕竟是浪漫、传奇、时尚的情景体验消费产品，而云南风情具备上诉的所有消费认同。纵观全国，可以生产地方概念红酒，并行销全国的地方不过三两个。但我们也看到，随着云南红价格的透明、利润的滩薄、新品开发的不利、行销全国口味的不适，云南红成为全国性品牌的路途，还任重道远。

7、“有效沟通、印象干红”——印象干红，这个不到一年就声名鹊起的品牌，品牌定位上走的是一条“体验消费之路”。8500标王、加盟印象拥有自己品牌、让红酒象啤酒一样普及、利乐包红酒、啤酒瓶红酒、携手新天创造中国红酒航母，公关炒作，消息漫天横飞，算得上是快速运做品牌知名度的高手。但冷静的看一下，有没有哪个销售型企业，单靠炒作就可以盘活市场？

8、“通化干红”——最古老的葡萄酒企业之一，由日本人木下溪司于1937年创建。但除了爽口山葡萄酒的吴大维之外，消费者基本没什么印象。由于其70%品类都与山葡萄和甜酒有关，所以面临中国酿酒工业协会取消半汁酒的决定，通化股份将面临巨大的生存压力。山葡萄酒的形象已经大大的伤害了通化的品牌，如何让消费者知道此通化不是彼通化，也将是企业的一大难题。同时，给企业个清晰的定位，告诉消费者我是谁，有那些特点也同样重要。

9、龙徽干红——从“欧陆风情化，龙徽尽表达”到“成功人士享受之道”，而至今天“龙采徽映，至尊之选”。龙徽干红一直走的是高端路线。这个始建于1910年，曾经和世界第三大酿酒公司，法国保乐利加集团合作15年的企业，目前虽然已经跌出国内销售排名前十之外，却仍有着另人羡慕的特殊销售通路。那就是国内四五星级酒店占有率第一，欧洲高档亚洲餐馆中，亚洲葡萄酒占有率第一。其出口量占全国葡萄酒出口总量的12.5％，而出口额占全国葡萄酒出口总额的23.6％。2001年上海APEC会议更将龙徽定为指定宴会用酒。这样的企业不是没有差异化的宣传点，而是传播的总量不够，不能让更多的消费者知道企业的优势。另外，龙徽公司已经成为世界第一大红酒公司“星座--哈迪”公司哈迪系列产品的中国总代理，相信放下贵族架子，增加品牌宣传投入的龙徽产品，会有一个新的发展。

10、“世界的香格里拉”——藏秘本来不是葡萄酒，这个品牌卖的跟本不在酒，而是香格里拉的神秘文化，卖的是梅里雪山不可征服的传奇，卖的是藏秘所用纯净的千年冰雪融水，卖的是人们对理想生活的向往。被金六福收购之前的香格里拉-藏秘，缺的就是销售通路和网络，进入金六福2000家经销商、上万家强势终端店的网络之后，相信局面会大有改观。藏秘最大的发展瓶颈就是：“根本上，她不是葡萄酒”。所以，有长期红酒消费习惯的人不喜欢她，没有红酒消费经验的人却十分欣赏她，青稞般雪域少女清新独特的味道。如何解决成熟红酒消费人群对香格里拉-藏秘的认同，将是一个重要的发展课题。

此外，专心技术安于青岛地区的华东；率先投资兴建庄园的容辰；协巨资进入的具有丰富营销经验的香港梁氏集团；白酒巨子品牌延伸出来茅台、古井干红；西部军团的西夏王、楼兰、西域、莫高；个个都胸怀天下，意欲逐鹿中原。

拓展资料：

红酒历史

红酒即红葡萄酒（英语：Redwine）是红色的葡萄酒，葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。在葡萄酒出现的早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。

红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。

1、主要成分

红酒(3)红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。

虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

2、基本分类

甜起泡酒

红酒甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。

干起泡酒