vqa加拿大葡萄酒酒价格,加拿大葡萄酒品牌前十名

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葡萄酒中的冰葡萄酒你了解多少

冰酒（Icewine）：冰酒是一种甜酒。冰酒呈金黄色或酒红色，口感醇厚清爽，品质上乘，含有100种以上的营养物质，具有保健养身的作用。

冰酒是采用冰葡萄，即在自然条件下完全结冰的葡萄酿造而成的葡萄酒。和大多数酿酒葡萄在秋季成熟时采收不同，冰葡萄在成熟后仍然会挂枝数月，直到入冬后气温达到零下10摄氏度左右，葡萄果实在树上完全结冰后才会采收。这里需要说明的是，冰葡萄并不具体指代某一种葡萄品种，虽然雷司令（Riesling）和威代尔（Vidal）是用于酿造冰酒的最常见的葡萄品种，但是其他的白葡萄，甚至是部分红葡萄品种也是完全可以用来酿造冰酒的。

冰酒的酿造工艺要求葡萄在压榨时处于冰冻状态，所以采摘完毕的冰葡萄会立即被运送至酿酒厂，一般从采摘到压榨这一过程总共用时仅2-6小时。和苏玳（Sauternes）、托卡伊（Tokaji）等其他甜酒不同，冰酒的高甜度并不依赖于贵腐菌（NobleRot）。压榨完毕的葡萄汁表面会浮有大量冰渣，这是由于葡萄所含的大量水分在零下温度时结冰所造成的，此时除去冰渣就相当于减少了葡萄汁中水分的比例，剩余葡萄汁的糖分浓度要远高于非冰葡萄的葡萄汁，因而最后酿出的成品葡萄酒其甜度也远高于一般葡萄酒，且酒精度偏低，并带有独特而显著的蜂蜜和干草香气。由于冰葡萄的种植时间较一般葡萄更长，产酒量又较一般葡萄更低，所以冰酒的价格一直居高不下，又享有“液体黄金”的美称。

由于对气温有近乎严苛的要求，冰葡萄一般都种植在纬度较高、冬季冰冻时间较长、温度又不过低的地区的高山上。目前，全球酿造冰酒最出名的4个国家分别是德国、瑞士、奥地利和加拿大。由于风味独特，近年来冰酒在葡萄酒市场上日益走俏，受到许多消费者的追捧。

不是温度低就可以酿冰酒

大冬天能达到-8℃的并且能种葡萄的地方有很多，但是为什么能真正酿造冰酒的产区屈指可数呢？以北半球为例排除特殊气候，酿酒葡萄成熟一般在8、9月份，一些晚熟葡萄品种差不多也只是到10月份。而酿造冰酒的葡萄要在树上待到冰封的冬季，等待自然结冰的过程可能会遭遇下雨、太阳暴晒、大风袭击、小鸟啄食、动物破坏……并且让酿酒师头痛的另一大问题就是贵腐菌的侵染！所以说，酿造冰酒对地理位置相当挑剔。

世界上能生产冰酒的国家目前有这些：德国、加拿大、美国、法国、奥地利、澳大利亚、新西兰、克罗地亚、匈牙利、瑞士、斯洛文尼亚、卢森堡、巴西甚至中国。看着很多，可不是每个国家都有完善的制度来监管冰酒的。目前只有德国和加拿大的分级监管制度较为完善，同时也拥有更成熟的酿酒技术。

加拿大冰酒太甜怎么办

饮用前将冰酒冷藏在冰箱里，最佳的饮用温度为4~8°C，另外餐后喝，也可以配一些甜度低或咸味的餐后点心喝冰酒。这样口感甜度会好点。

1、冰酒很甜，大多是作为餐后酒配甜点。饮用前将冰酒冷藏在冰箱里，最佳的饮用温度为4~8°C。饭后来个小小一杯，甜甜的、香香的，让人好似吃了美味甜点般满足。

2、冰酒非常香浓，最好一次不要喝太多，传统习惯上冰酒一般搭配甜品，但是有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜。布丁和蛋挞都是不错的冰酒伴侣，它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道

3、冰酒的醇香和独特在于它的柔和，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。

冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒。是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。VQA（加拿大葡萄酒质量协会）对冰酒（Icewine）的定义是：自然户外零下8℃以下，利用葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁，这种葡萄汁被慢慢发酵成酒，并在窖藏数月之后装瓶。整个压榨过程中的温度必须保持在零下8℃或以下。

加拿大冰酒VQA2005年200毫升多少钱

VQA只是加拿大酒商质量联盟的标记，不是酒的牌子。所以，光从你提供的信息来看，还不能推断出价格。现在从加拿大的LCBO（政府专营酒的商店）中可以买到的200毫升冰酒的价格是19.95加元。加上运回中国的运费，关税、消费税等，基本上要到50%左右的附加成本。即大概30加元是基本成本。乘以汇率6.5左右，基本上成本在200元人民币。这里只是成本，而不包括任何利润。

什么叫冰葡萄酒

葡萄酒可能大家周所周知，提到冰酒(Icewine/Eiswein)，估计大家第一反应会想到冰镇的

葡萄酒

或啤酒了。其实真正的冰酒，是指冰葡萄酒，顾名思义，也就是用冰葡萄酿制出的葡萄酒。由于冰酒的产生、产量和品质都有严格把关，因此冰酒也成为了人们口中的“少数派”，不过正所谓物以稀为贵，冰酒的价格也因此被抬高得令很多人都望而却步，不过其美味却令无数人都魂牵梦绕。它甜而不腻，酸但清爽，这些都让人不禁感叹，世间原来还有如此甘甜纯净的葡萄酒！

酿造工艺及特点从

甜葡萄酒

的生产过程看，冰酒是最富冒险精神和传奇色彩的。冰葡萄的采摘温度必须在零下7°C到8°C之间，收获也必须在一夜之间完成，这时整个葡萄园一般都是被皑皑的白雪覆盖，葡萄藤上挂满了厚厚的冰霜，葡萄还必须人工采收，这也就在无形中增大了采收的危险程度。设想在山高坡陡的德国莫泽尔（Mosel）产区，那是多么危险的一项工作，不过采收事故倒也不常发生。

在合适的采收日里，冰葡萄被成串地采摘下来，再经过反复冰冻和解冻（这一过程有时甚至多达10多次），葡萄在此过程中破皮，并给葡萄酒增添风味。这一漫长的过程也再次令葡萄中的糖分和酸度浓缩到更高的水平，德国冰酒的含糖量要求至少达到逐粒精选（Beerenauslese）的水平，而加拿大冰酒的含糖量更高，不过，为了保证冰酒的浓郁果味，这些冰葡萄都没有染上贵腐菌。现在有些酒商试图酿造人工冰酒，即采用成熟的葡萄，经过低温冰冻处理来酿造冰酒，但酿造出来的葡萄酒往往事与愿违，缺乏真正冰酒的浓郁度与复杂性。主要产区及风格冰酒虽原产于德国，但真正声名远扬的却是在加拿大。由于特殊的地理位置和气候，加拿大几乎年年都可以酿造冰酒，这一点确实让德国、奥地利等传统冰酒酿造国羡慕嫉妒恨。在加拿大，两个符合VQA标准的冰酒产区分别是安大略省（Ontario）和英属哥伦比亚（BritishColumbia），尤其是安大略省的

尼亚加拉半岛

（NiagaraPeninsula），这里是加拿大最大的冰酒产区，地处北纬43度，受安大略湖和尼亚加拉断崖的共同影响，非常适合冰酒的酿造。今年以来，安大略冰酒在国际大赛上频频折桂，令全世界甜葡萄酒爱好者瞩目。

得益于产区独特的气候条件，所酿造的冰酒风格突出，口感顺滑，甜美醇厚，常常带有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味，因产地、葡萄品种和酿造工艺的不同，风味上也略有差异，不过，由于甜度高，酸味适中，香味浓，酒精度又不高，即适合单饮，也可以与新鲜水果、奶酪、蛋糕等甜点搭配，作为餐前开胃酒也很不错。还有，由于冰酒的独特口感和品质，为了保证其最佳的风味，应该选择在其最佳的饮用温度7-8°C享用，并且最好让冰酒和酒杯保持同等温度。

美国加拿大产的红酒一般多少钱一瓶在中国

加拿大的葡萄酒酒庄多如牛毛，每个酒庄都有自己的品牌，其中没有哪个品牌像中国白酒中的茅台、五粮液似的有那么大的知名度。

另外，多伦多本身不产红酒，安省的红酒主要产自尼亚加拉地区。

买高品质的加拿大红酒，只需认准VQA标志（表明是加拿大著名葡萄产区出品），捡标价贵的买就是了。不过一般二、三十加元的红酒就很不错了。

如何存放VQA等级的加拿大冰酒

放到酒柜，温度设定8度

加拿大有哪些知名冰酒品牌

大家好，我是你们的linda，加拿大五年留学生@linda在温哥华

给大家介绍几个加拿大冰酒：

1????加拿大之花维达尔晚收白冰酒（Icewine）很多客户买了两瓶以后都是整箱回购的。这款晚收白冰酒是一种甜型葡萄酒，利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒，所以是冰酒是浓缩的精华??它有着悠久的历史，它的酿造是于200多年前欧洲无意间被发现后，开始流传至今??只有在VQA（加拿大酒商质量联盟）法定产区按规定酿造的冰酒才能称之为“Icewine”。????加拿大之花维达尔晚收白冰酒，375ml/瓶，带礼盒、礼袋??

2??最最推荐的一款冰酒：????加拿大德索萨白冰酒得了金奖。2017五指湖国际葡萄酒大赛FLIWC（FINGERLAKESINTERNATIONALWINECOMPETITION），钻石酒庄的5款酒获奖??。其中德所萨维代尔白冰获最高奖??，

3??加拿大最出名的冰酒你值得拥有！清新的花香果香加上零下8℃以下的自然条件下产生的葡萄汁浓缩精华，红冰酒口味醇香，原装Pillitteri派利特瑞王子解百纳晚收红冰酒，375ml/瓶年份：2013年酒精度：11度

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