贵腐酒和冰酒区别_2013icewine冰酒价格

冰酒作为一种独特的甜葡萄酒，其历史、制作工艺和风味特点都备受关注。以下是对2013年icewine冰酒价格、贵腐酒与冰酒的区别，以及冰酒的相关知识点进行梳理和整合的文章内容。

冰酒的保质期与保存

冰酒没有确切的保存时限。作为一种甜葡萄酒，冰酒在装瓶后仍会继续成熟，直至到达成熟期后开始衰落。储存时间过长可能导致口感发生变化。由于冰酒的独特性质，其保质期也因个人口味和饮用习惯而异。

冰酒的定义与分类

冰酒是由自然冰冻后的晚收葡萄制成的一种甜葡萄酒。这种葡萄酒残糖和酸度较高，但酒精含量通常较低。冰酒在不同国家和地区有不同的名称和标签标准。在德国称为Eiswein，奥地利称为Eiswein，而加拿大则称为Icewine。这些标签受到世界葡萄酒贸易集团协议的监管，以确保出口到不同国家的冰酒都符合天然冷冻葡萄的要求。

冰翠：加拿大冰酒品牌

冰翠是加拿大VQA（葡萄酒商质量联盟）认证的“冰酒”。根据加拿大酒商质量联盟的定义，冰酒是使用在枝头自然冰冻的葡萄，带冰采摘、压榨，酿成的一种甜度、风味浓郁的独特甜酒。

年份冰酒的饮用

2007年的冰酒已不宜饮用。冰酒通常在冰镇后饮用，适合的饮用温度在4-10摄氏度之间。不同年份的冰酒对温度的要求也略有不同，年份越长的冰酒适宜的饮用温度越高。

加拿大冰酒品牌排名

加拿大的冰酒品牌包括慕拉、莫高、张裕、通化、加食达、也买酒、ASC、长白山、五女山和云惜等。这些品牌以生产高品质的冰酒而闻名。

贵腐酒与冰酒的区别

贵腐酒和冰酒都是甜型葡萄酒，但它们的制作工艺和风味有所不同。贵腐酒是筛选染上了贵腐菌的葡萄酿制的，如法国的苏玳贵腐酒。而冰酒则是使用冰葡萄酿制，如德国的冰酒。贵腐酒的甜度丰腴，酸度劲爽，常带有花果干、杏仁味和苦橙味。冰酒风格突出，口感顺滑，甜美醇厚，常常带有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味。

冰酒的生产工艺及特点

冰酒的生产过程充满了冒险和传奇色彩。采摘温度必须在零下7°C到8°C之间，收获也必须在一夜之间完成。冰葡萄在反复冰冻和解冻过程中破皮，给葡萄酒增添风味。这一过程使得葡萄中的糖分和酸度浓缩到更高的水平。冰酒的主要产区包括德国、奥地利和加拿大。

冰酒的饮用与搭配

冰酒的饮用温度通常在7-8°C之间。由于其独特口感和品质，冰酒适合单饮，也可以与新鲜水果、奶酪、蛋糕等甜点搭配。

冰酒作为一种独特的甜葡萄酒，拥有丰富的历史、制作工艺和风味特点。无论是2013年的icewine冰酒价格，还是贵腐酒与冰酒的区别，了解这些知识点都能让我们更好地欣赏和享受冰酒的美味。